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| INGREDIENTI 4 uova 4 cucchiai di pangrattato Pane raffermo 100 g di parmigiano grattugiato basilico fresco menta sale 
PER FRIGGERE olio d’oliva PROCEDIMENTO In una ciotola capiente rompete le uova e sbattetele bene. Aggiungete un pizzico di sale, il pangrattato, la mollica di pane, amalgamate bene, quindi il formaggio e una bella manciata di trito di basilico e menta. Prendete una padella per friggere, versateci un dito d’olio e quando è caldo bagnate il cucchiaio nell’olio bollente, prendete delle cucchiaiate di impasto e fatele scivolare nell’olio. www.giusinaincucina.com/polpette-di-pane/ |
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