MOZZARELLA IN CARROZZA AL FORNO
Ingredienti
10 fette di pancarrè
4 uova intere
un bicchiere di latte fresco
50 g di formaggio grattugiato
4 Mozzarelle Light Santa Lucia Galbani
una manciata di pangrattato
Preparazione
Assemblando pochi ingredienti otterrete una pietanza a strati davvero gustosa, che vi conquisterà con il suo cuore filante di Mozzarella Light Santa Lucia.
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Per realizzare la mozzarella in carrozza al forno, asportate il bordo dalle fette di pancarré, immergetele velocemente nel latte fresco e poi lasciatele scolare.
Usatele poi per foderare uno stampo per torte di circa 24 cm di diametro, tagliando gli eccessi e usandoli per realizzare gli altri strati.
Coprite il pancarré con delle fette di Mozzarelle Light Santa Lucia e ricoprite queste ultime con un po' di uova sbattute, miscelate con il formaggio grattugiato.
Procedete realizzando un secondo strato con pancarré bagnato nel latte, fette di mozzarella e uova sbattute con formaggio. Continuate a sovrapporre gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti e terminate spolverizzando il pangrattato sopra l'ultimo strato di uova sbattute, per ricoprirne tutta la superficie.
Infornate lo stampo a 180° per 20 minuti in forno preriscaldato. Servite ben calda la vostra mozzarella in carrozza al forno.
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